毛挑是用于香料的調(diào)料可以做菜 。毛桃是俗名 ， 中藥里稱之為辛夷花，表面有毛俗稱毛桃 ， 還有一種叫五指毛頭的也叫五指毛桃，五指毛頭則是用來(lái)煲靚湯的 。
【毛挑是什么調(diào)料可以做菜嗎】辛夷花蕾既可藥用，又是提取香料的重要原料 ， 在國(guó)內(nèi)外都十分暢銷 。春天里百花齊放，花粉傳播旺盛，美不勝收的同時(shí)卻也為花粉過(guò)敏者帶來(lái)了困擾 。做法是將各藥材分別浸泡 ， 洗凈；辛夷花用紗布包裹好；豬瘦肉洗凈 。將以上各物一起放入瓦煲中，加清水2000毫升，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí) ， 下鹽便可 。
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