【韭菜屬于葷菜嗎】
韭菜是常規(guī)意義上的素菜，但在佛教中卻把韭菜當(dāng)作葷菜 。一般而言，葷菜指的是用動(dòng)物的皮、肉、內(nèi)臟等做的菜，而韭菜屬于蔬菜，因此是素菜 。但在佛教中，葷菜分大小五葷 ， 大五葷是雞鴨魚(yú)肉蛋等等葷食，而小五葷是在大五葷的基礎(chǔ)上還有韭菜、蒜、蔥、花椒、大料等等 。
韭菜，別名：豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色 ， 網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形 ， 扁平；傘形花序，頂生 。葉、花葶和花均作蔬菜食用；在中醫(yī)里，有人把韭菜稱(chēng)為“洗腸草” 。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培 。
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