味精和醋糖能溶在水里，而油和面粉不能溶在水里 。味精易溶解于水 ， 醋可以和水任意比例混合 ， 但是油會(huì)和水上下分層 ， 面粉會(huì)和水凝固成混懸物 。
溶解性是物質(zhì)在形成溶液時(shí)的一種物理性質(zhì) 。從溶解性的角度來(lái)說(shuō)，所有的鈉鹽，鉀鹽 ， 銨鹽都可以溶于水 。
【味精油醋糖面粉哪些能溶解在水中】水是極性物質(zhì)，水分子間有較強(qiáng)的氫鍵，所以它可以溶解極性物質(zhì) ， 不可以溶解非極性物質(zhì) 。比如水可以溶解乙醇這樣的極性物質(zhì) ， 不可以溶解四氯化碳這樣的非極性物質(zhì) 。
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