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怎么才可以讓餡餅的面和軟一些

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

加水不停的進(jìn)行攪拌，和成面團(tuán)后發(fā)醒15分鐘，這樣可以使餡餅的面更軟一些。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉200g、水適量
1、面粉放在盤子里，打開自來水流小水流。
2、用筷子進(jìn)行攪拌。
3、順時(shí)針不停的攪拌。
4、干面粉鋪面板，將盤中攪拌好的面條挑出來放上，靜置15分鐘。
5、15分鐘后分成小份，餡餅面就做好了。
注意事項(xiàng)：
【怎么才可以讓餡餅的面和軟一些】用筷子不停的進(jìn)行攪拌，這樣可以提高面的筋性，做出來的餡餅更勁道。