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怎么調(diào)醋湯

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

醋湯是一種以僅以蔥和姜調(diào)味 ， 不含其它蔬菜或肉類的湯品 。制作方法如下：
材料：適量閬中食醋，1000毫升井水，四川嫩姜，綿陽井鹽15g，小磨芝麻油10ml，細(xì)蔥5g
1、先將井水加熱沸騰，保持3分鐘；
2、向一只容積為1500毫升的盆狀白瓷碗中依次加入閬中食醋、四川嫩姜、綿陽井鹽、小磨芝麻油和細(xì)蔥；
3、立即將沸騰的井水倒入碗中；
【怎么調(diào)醋湯】4、攪拌均勻即可 。
注意事項(xiàng)：醋的多少依據(jù)醋的品質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，以湯色紅潤(rùn)而不黝黑為宜 。

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