【怎么熱燉肉】燉肉的做法：
將五花肉切成1厘米左右的小塊；準(zhǔn)備好3個八角，4個蒜瓣，十幾顆花椒；熱油鍋，6成熱的時候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色；將炒好的肉塊乘出 ， 鍋里留油待用；將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下后放入炒過的五花肉丁 ， 再加入甜面醬和生抽；接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2到3分鐘，等土豆半熟時，加入水以沒過土豆為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，大火燒開；燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘，等收汁后放入少許鹽和味精，起鍋；盛盤，撒上蔥花 。
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