1、對(duì)蝦洗凈 ， 去除蝦線，入油鍋煸至外殼發(fā)紅；
2、放料酒、醬油、鹽、蔥、姜、水 ， 蓋鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，慢慢燜 ， 中間將對(duì)蝦翻身幾次，直至湯汁快要收干；
3、放一小勺糖，幾滴醋，提升蝦的鮮味；
【怎么燒蝦子好吃】4、裝盤 ， 去除蔥、姜，將對(duì)蝦在盤內(nèi)擺好，澆上湯汁即可 。
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