【雞蛋放在冰箱中能保鮮多久】
一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右 。雞蛋在不同的季節(jié)保質期的長短不一樣，夏季常溫下為三天左右，冬季氣溫比較低，所以在冬季室內常溫下為15天左右 。
雞蛋放了有些時間了，又怕變質 ， 可以用手輕輕搖動，沒有聲音說明雞蛋還沒有變質要是發(fā)現(xiàn)有水聲那最好別吃了 。還有就是打開雞蛋的時候，發(fā)現(xiàn)蛋白和蛋黃混在一起了 ， 這種雞蛋堅決不能吃了 。
為了讓雞蛋在冰箱能放更久，存放雞蛋的方法：
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍 。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里 ， 能保鮮較長時間 。
3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內，
4、最好把雞蛋和肉類食物隔開放 。
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