讓蒜快速變綠的秘訣就是加大溫差,白天曬太陽,然后晚上再放入冰箱里冷藏,這樣大約3到4天蒜就可以變綠 。還有一個方法可以讓蒜快速變綠,將米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再放涼 , 將大蒜放入其中,然后放在冰箱冷藏也能快速的變成綠色 。變成綠色的腌制大蒜并沒有毒,可以大膽放心食用 。
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