鐵鍋不可以用鋼絲球，因為鋼絲球會刮傷鐵鍋表面的圖層，會使鍋很容易生銹，但是也是可以繼續(xù)使用 ， 攝入少量三價鐵元素并沒有什么害處，因為人體內有維生素可以把這些少量的三價鐵還原成對人體有益處的二價鐵 。
鐵鍋清洗方法：
1、要用鍋刷，塑料的那種，別用抹布，一次就臟的不行 ， 炒完菜一定要立刻清洗那時候溫度高加點熱水就可以洗掉 。
2、如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉 ， 可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈 。
3、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用于鋁制品清潔）
4、鐵鍋使用一段時間后 ， 其鍋底常附有一層難以去除的黑漬，可用鐵刷沾去污粉，反復刷洗去除 。如果在使用前在鍋底先抹上一層肥皂，以后即使鍋底變黑，只需輕輕一擦即能去掉 。
【鐵鍋可以用鋼絲球洗嗎】鐵鍋炒制雞蛋而留下的蛋跡，不易清洗，只要在鍋內放少許鹽 ， 然后用布擦洗，蛋跡即可去除 。使用完畢的鐵鍋要馬上用清水洗凈，用抹布擦干水分 ， 不要留下水漬，以免生銹 。
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