我們?yōu)槭裁匆噪u蛋？雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源 。它不僅能提供給人體所需的氨基酸 ， 還能提供多種維生素以及礦物質(zhì) ， 其中包括：
? 維生素A：對胎兒眼睛的發(fā)育 ， 骨骼和牙齒的健康很重要
? 維生素D：同樣支持健康的骨骼和牙齒
? 膽堿：對胎兒大腦功能和心臟健康很重要
? 硒：對孕婦的甲狀腺功能很重要
雞蛋不僅有以上優(yōu)點 ， 而且它還是飲食中膽固醇和飽和脂肪的來源 。人們在飲食中攝入適量的這些物質(zhì)可以保持心臟的健康 。
但是雞蛋的攝入量也不易過多 ， 美國心臟協(xié)會目前建議每天飲食中的膽固醇應(yīng)少于300毫克（對于心臟病 ， 以及膽固醇水平過高的人而言 ， 每天應(yīng)少于200毫克） 。
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