1、生煮羊肺一般炒20分鐘會熟 。羊肺為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的肺，宰羊時剖開胸腔取肺，鮮用或冷藏 。羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有補益肺氣、止咳、利尿行水的作用 。人們一般把羊肺煎湯、煮食或入丸劑食用 。羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有補益肺氣、利尿行水的作用，適合肺虛、小便不利，可與杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用 。一般人都可食用，尤適宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數(shù)者，但是高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食羊肝，而且羊肝買回來保存應(yīng)冷藏保存 。
2、新鮮的羊肺一定要清洗干凈，可用新鮮羊肺把水管套住沖洗，直至干凈 。
3、羊肺與莨菪子同食，治水氣腫、鼓脹、小便不利 。
【羊肺炒多久能熟，羊肺煮多久才熟】4、變質(zhì)羊肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用 。
5、羊肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用 。
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