最佳答案蜂蜜不能開水沖泡 。蜂蜜中的酶類物質(zhì)經(jīng)燙開水沖后會發(fā)生變性 ， 產(chǎn)生大量羥基甲糖醛，會使蜂蜜中的蛋白質(zhì)、維生素、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)受到嚴(yán)重破壞，僅維生素就會損失1/5甚至1/2，不僅不能保持天然的色、香、味，還會產(chǎn)生一種怪酸味 。
【蜂蜜能用熱水沖嗎】蜂蜜不能用開水沖泡 。蜂蜜中的酶類物質(zhì)經(jīng)燙開水沖后會發(fā)生變性，產(chǎn)生大量的羥基甲糖醛，會使蜂蜜中的蛋白質(zhì)、維生素、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)受到嚴(yán)重破壞，僅維生素就會損失1/5甚至1/2，不僅不能保持天然的色、香、味 ， 而且還會產(chǎn)生一種怪酸味 。
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