【怎么快速把蛋清打成奶油狀】要想快速把蛋清打成奶油狀需要做到以下幾點(diǎn)：
雞蛋必須是常溫或者溫?zé)岬?；所有的器皿必須是無(wú)水無(wú)油狀態(tài)；同方向打發(fā)蛋清，切勿一會(huì)兒順時(shí)針一會(huì)兒逆時(shí)針打蛋清；打發(fā)速度要快，并且打蛋器與盆壁有接觸 ， 打發(fā)20分鐘即可把蛋清打成奶油狀 。
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