【怎么燉平魚好吃又簡(jiǎn)單】平魚制作步驟：制作原料：平魚一條、干紅椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、糖、醬油、醋、香菜適量；制作步驟：1、將平魚收拾處理干凈，然后在魚的兩面切上花刀后加入鹽和料酒腌制十分鐘；2、鍋中留底油，加入蔥姜蒜爆香，然后烹入料酒、糖、醬油、鹽、醋調(diào)味；3、加入干紅椒、八角、桂皮，倒入熱水直至燒開；4、加入腌制好的平魚，開鍋后調(diào)至小中火，燒至十五分鐘；5、燒至湯汁濃稠時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁；6、待魚熟后出鍋裝盤，撒上青蔥香菜碎即可 。
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