【吃卷心菜有什么好處】
卷心菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 既可生吃也可熟食，味道鮮美 。卷心菜中維生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍 。此外，卷心菜的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是富含葉酸 。卷心菜含有多種人體必需的氨基酸 ， 以及維生素U、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣等 。
卷心菜的學(xué)名叫結(jié)球甘藍(lán)，別名圓白菜、洋白菜、蓮花白，屬于甘藍(lán)的一種 。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一 。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸 ， 由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演進(jìn)而來(lái)，13世紀(jì)在歐洲開(kāi)始出現(xiàn)結(jié)球甘藍(lán)，16世紀(jì)傳入中國(guó) 。卷心菜在外國(guó)的地位很高，猶如中國(guó)的大白菜 。
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