最佳答案紫色的菜桿叫紅油菜 。與廣東菜心是屬于同一變種 ， 為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物，是原產(chǎn)中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜 ， 主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名 。【紫色的菜桿叫什么蔬菜】
紫色的菜桿叫紅油菜 。與廣東菜心是屬于同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種 ， 一二年生草本植物，是原產(chǎn)中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名 。
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