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海蜇頭怎么做好吃

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

蔥油海蜇頭:
材料:海蜇頭250克，蔥段50克，雞蛋清1個，調(diào)味料醬油1大匙，精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各適量
做法：
1、海蜇頭切成長方的片狀，用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下，并加入少許水淀粉攪勻。
2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水淀粉調(diào)成芡汁備用。
【海蜇頭怎么做好吃】3、起鍋熱油，投入蔥段煸出香味后撈出蔥段，倒入海蜇頭片，烹入調(diào)好的芡汁，最后淋明油即可。