紅燒海魚(yú)
做法：
一、材料：海魚(yú)、蔥、姜適量，大蒜、香菜、老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖、米酒、水 。
二、步驟：
【海魚(yú)怎么做比較好吃】1、魚(yú)洗凈晾干，用面粉將魚(yú)的正反兩面薄薄抹勻；
2、油加熱后關(guān)小火煎魚(yú)，等一面煎成金黃色再翻轉(zhuǎn)煎另一面 ， 兩面全部煎好后將多余的油倒掉；
3、把所有調(diào)料放入小碗中，攪拌成均勻湯料；
4、將湯料倒入鍋里，中火燉魚(yú)，同時(shí)一起放入蔥、姜、蒜，燉煮10到15分鐘；
5、湯料收到變少變稠便可關(guān)火出鍋，放些香菜在上面做點(diǎn)綴 。
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