
用料:大閘蟹,扇貝,皮皮蝦,辣椒,洋蔥,八角,胡蘿卜 , 蔥,香菜,鹽
步驟:
1、食材洗凈 , 扇貝提前2小時放在淡鹽水內(nèi)浸泡;
【海鮮大咖怎么做】2、煮大閘蟹和皮皮蝦,等到水開以后撈出來蒸,蒸到7成熟即可拿出;
3、扇貝放在清水里面煮開,等到全部開口立馬撈出;
4、干辣椒和洋蔥和八角用油炸,聞到味道即可撈出備用;
5、將海鮮全部倒入鍋中 , 再倒入炸好的調(diào)料和胡蘿卜以及辣椒;
6、倒入漫過海鮮的水開始煮;
6、待水還剩三分之二便可出鍋,撒上蔥花和香菜即可食用 。
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