【海兔要怎么吃】醬燜海兔做法如下：
1、海兔清洗干凈瀝干水份取出海兔腹中的透明骨頭；
2、這就是海兔的骨頭噢；
3、鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可；
4、焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼；
5、處理好的海兔瀝干水分備用；
6、蔥、姜、蒜、紅辣椒切成碎?。?
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香；
8、放入豆瓣醬炒出香味放入糖、一品鮮醬油、料酒翻炒；
9、放入海兔翻炒均勻使海兔均勻的裹上醬料；
10、加入適量清水開始燜海兔；
11、湯汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使湯汁粘；
12、最后放入鹽和味精調(diào)味撒上香菜即可 。
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