西蘭花焯水時(shí)差不多三分鐘左右就能熟，建議熱水下鍋，焯水之后可以更好的保持顏色的鮮亮，食用口感也會更好 。
西蘭花是生活中常見的一種蔬菜 ， 顏值還是比較高的，有著特殊的風(fēng)味，烹飪方式較少，常見的是涼拌或者是炒制食用 。
西蘭花在購買時(shí)學(xué)會以下幾點(diǎn) ， 保準(zhǔn)買到新鮮優(yōu)質(zhì)的西蘭花，在精明的菜販子都騙不了你：
1、一般來說，新鮮優(yōu)質(zhì)的西蘭花有著濃綠的顏色 ， 色澤感極強(qiáng)，而且是非常漂亮的，如果西蘭花的顏色有一點(diǎn)泛黃，說明西蘭花已經(jīng)不新鮮，可能放了很長的時(shí)間，尤其是已經(jīng)出現(xiàn)了黃色的花 。
【西蘭花焯水多久能熟】2、正常情況下，新鮮的西蘭花含水量是比較高的，如果感覺西蘭花比較重，就說明西蘭花是比較新鮮的 。
但是西蘭花的花球比較硬，說明西蘭花較老，新鮮的西蘭花摸起來特別的柔軟 。
3、我們在購買買西蘭花時(shí)，西蘭花的底部基本上已經(jīng)用刀切開 ， 如果切口干燥發(fā)紅，說明西蘭花采摘的時(shí)間已經(jīng)很長，不建議購買 。
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