春茶是指春天采摘制成的茶葉，很多人都會搶著喝春茶，覺得這樣的茶才是最好的，其實(shí)并不是每一款茶都適合“搶鮮”，那么，春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎？
春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎【春茶是采摘越早品質(zhì)越好嗎，答案不一定哦】螞蟻莊園3月13日答案：不一定哦
解析：春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉 。茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高 。
大多數(shù)茶品都會選擇制作春茶作為主打的茶品，那是因?yàn)樵陂_春季節(jié)，溫度較低，茶樹的養(yǎng)分在冬天得以儲存，同時(shí)經(jīng)過兩季的休整，使得春茶被稱為內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的一季茶 。
蘊(yùn)含大量的茶多酚和氨基酸等脂類物質(zhì)，擁有了其他季節(jié)茶葉所沒有的鮮爽度和清正的茶湯滋味 。
什么時(shí)間選購什么茶類最合適？
經(jīng)常會有茶友問，春茶是不是要越早喝越好 。
也會聽到茶友開玩笑說，守著炒青鍋等待著第一籠下鍋的春茶品飲 。
但其實(shí)并不是每一款茶都適合“搶鮮”
其中綠茶、黃茶是以鮮美和香氣為主的茶品，他們確實(shí)需要搶鮮喝 。
白茶和黑茶則是一款需要時(shí)間沉淀和見證的茶品，同時(shí)他們的陳化使得他們需要強(qiáng)烈刺激感和強(qiáng)烈豐富的刺激物質(zhì)，這樣會更適合在制作后進(jìn)行特殊的存儲，所以部分普洱和白茶會追求秋茶來制作 。
雖然，這些茶品在等待一定的時(shí)間后再進(jìn)行品飲會有另一種風(fēng)味，同時(shí)也是可以當(dāng)年品飲的 。
當(dāng)年的新白茶和黑茶中的普洱新茶也是氨基酸較高的茶品，可以在里面喝出大自然的味道 。
烏龍茶以及紅茶則較為特殊，雖然他們生產(chǎn)的季節(jié)相對較多，例如春茶、秋茶、冬片 。
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，有什么不同?
頭采茶，越冬后第一次采摘制作的茶葉，數(shù)量稀少，價(jià)格高昂，也屬于頭春茶 。
頭春茶，春天第一波采制的茶葉，內(nèi)含豐富，口感鮮爽 。
明前茶，清明前采制的茶葉，芽葉細(xì)嫩，香氣濃郁，內(nèi)含物質(zhì)豐富，有“明前茶，貴如金”的說法 。
雨前茶，谷雨前采制的茶葉，雖不及明前茶細(xì)嫩，但滋味鮮濃耐泡，很多老茶客更為鐘愛 。
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