說(shuō)起魚腥草，可能有人多不清楚這是什么植物的，因?yàn)轸~腥草在我們的生活中，也是比較少見(jiàn)的一種植物了，尤其是在熱鬧的城市里，基本是看不到這種魚腥草的，基本只有在鄉(xiāng)下農(nóng)村和遠(yuǎn)離城市的地方才有的
但要說(shuō)到它的地方叫法，折耳根，狗心草，狗點(diǎn)耳的時(shí)候，應(yīng)該就有人知道是什么植物了，因?yàn)檫@幾個(gè)地方叫法，就是說(shuō)的魚腥草，只不過(guò)魚腥草是它們的學(xué)名而已，而折耳根，狗心草，狗點(diǎn)耳，多是它的地方俗稱而我們用來(lái)煲湯的魚腥草，多是比較新鮮的魚腥草，因?yàn)槟切窀傻聂~腥草，不管是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，還是功效上，多要比新鮮的魚腥草差一點(diǎn)的，那魚腥草怎么煲湯最好了，其實(shí)在我個(gè)人看來(lái)，就是簡(jiǎn)單的魚腥草瘦肉湯，就是最好的了
魚腥草瘦肉湯的家常做法▼：準(zhǔn)備用料
【魚腥草煲湯的做法是什么?】魚腥草100g，上好的瘦肉150g，鹽一小勺，雞精一小勺，料酒15g，小蔥一根
▼：準(zhǔn)備工作
豬肉清洗干凈，切成肉絲，放入料酒，鹽，用手抓均勻了，腌制20分鐘左右，魚腥草清洗干凈，用手掐成小段，小蔥清洗干凈，切蔥花
▼：開(kāi)始工作
鍋里加入適量的冷水，放入清洗好的魚腥草，點(diǎn)火燒開(kāi)水，開(kāi)到中火煮15分鐘左右，放入切好的腌制好的肉絲，繼續(xù)煮15分鐘左右，放點(diǎn)鹽蔥花就可出鍋
魚腥草瘦肉湯之：你問(wèn)我答①魚腥草的根須，不好清洗怎么辦？
②為什么要把豬肉，提前腌制一下？
搭：之所以把豬肉提前腌制一會(huì)，是為了讓豬肉能更好的入味，吃起來(lái)也會(huì)好吃點(diǎn)
③煮魚腥草的時(shí)候，煮到什么程度為好？
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