1、拿6個雞蛋，把它們放進鍋里煮熟 。
2、把雞蛋黃取出來，壓成比較小的顆粒，集中放在炒菜用的鐵勺里，開中火烘烤 。
3、用筷子隨時攪拌里邊的蛋黃，方便均勻受熱 。
4、加熱和攪拌 ， 直到焦黑粘稠，并有液體出現(xiàn) 。
【怎么把雞蛋黃油取出來】5、使其稍微冷卻，把大塊的蛋黃渣用筷子挑出去，然后再把剩余的小渣用紗布過濾掉即可 。
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