1、將黑豆先浸泡幾小時或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡，如若天氣嚴(yán)熱則要放入冰箱中浸泡 。
【怎么把黑豆煮爛】2、放砂鍋里煮開后轉(zhuǎn)小火再煮3至4分鐘左右，關(guān)火燜20至30分鐘 ， 在這過程中切勿打開鍋蓋，其間可以準(zhǔn)備別的菜 。
3、燜20至30分鐘后，開蓋用勺子攪拌 ， 防止粘鍋底，再置火上煮開后轉(zhuǎn)小火煮3至4分鐘，關(guān)火燜20至30分鐘，燜的時間越久黑豆便會煮的越爛 。
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