先把排骨用開水焯一下 。然后和生姜、黃酒、蒜一起放入高壓鍋內(nèi) 。當(dāng)然 ， 放砂鍋里煮更好 。待高壓鍋冒氣后五分鐘后，將鍋關(guān)掉，冷卻后放入海帶和鹽 。高壓鍋冒氣后十分鐘就可出鍋，出鍋前 再加點(diǎn)蔥 。【海帶頭燉排骨怎么做】特點(diǎn)：不僅湯味鮮美，還可當(dāng)主食 。有時(shí)也用海帶燉豆腐，或者涼拌 ， 切絲后用香油、鹽，雞精、辣椒一拌即可 。
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