海菠菜，又名海白菜、海裙菜、海萵苣、海條、青苔菜 青藤菜等 。
【海菠菜還叫什么】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定 。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生 。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用 ， 既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥 。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn) ， 每周食用2到4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力 。
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