介紹一下干海參的五步發(fā)泡法
1、將干海參用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面浮塵 。
2、然后將干海參置于0-5度冷純凈水24-36個小時，中間換水2次直至將海參泡軟 。
【海參的發(fā)泡方法】3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內前端牙狀物 。
4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸后，用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透 。
5、換新0-5度純凈水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發(fā)泡到干海參2倍長度即可食用 。發(fā)泡期間要注意幾點 ， 最好使用純凈水和無油鍋，水的溫度保持在0-5度左右，夏天可以放冰箱保鮮層 ， 泡發(fā)好的海參就是熟的可直接食用 。
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