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古代熱帶地區(qū)適合種什么?

云知道

糧食作物引進(jìn)不多，以明清引進(jìn)的玉米、番薯、馬鈴薯為主 。但我國(guó)古代源自本土的栽培蔬菜卻較少，夏季蔬菜更是少之又少 。
由于受到氣候條件、栽培制度、栽培技術(shù)、蔬菜特性等因素的制約，夏季蔬菜供應(yīng)短缺的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生 。夏季高溫、多雨，不僅使一些蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，也會(huì)對(duì)蔬菜作物造成機(jī)械性傷害，并容易引發(fā)病蟲(chóng)害的發(fā)生，1可以說(shuō)炎熱的氣候是蔬菜淡季形成的主要原因，《農(nóng)桑輯要》也多次提到夏季“園枯” 。因此適于夏季供給食用的蔬菜在我國(guó)古代一直處于引進(jìn)的狀態(tài) 。
夏季蔬菜的品種隨著時(shí)間的推移發(fā)生了巨大的變化，這種變化一方面是由于新的夏季蔬菜不斷引進(jìn)，另一方面是由于一些原有蔬菜被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)作為夏季蔬菜食用 。于是，在清代形成了以茄果瓜豆為主的夏季蔬菜結(jié)構(gòu) 。
一、我國(guó)古代夏季蔬菜的品種增加
《詩(shī)經(jīng)》、《夏小正》記載的食用蔬菜有20余種，大部分是野菜，人工栽培的只有甜瓜、蕓、瓠、韭、葑、葵，可以肯定為夏季蔬菜的就是甜瓜和瓠，它們的利用可以追溯到新石器時(shí)代，《詩(shī)經(jīng)?豳風(fēng)?七月》記載到：“七月食瓜，八月斷壺” 。
甜瓜和瓠在先秦不但是栽培蔬菜的代表，而且是我國(guó)最早的夏季蔬菜 ?？瑬|漢《四民月令》載：正月可種“葵”，六月“六日，可種葵”，“中伏后，可種冬葵”，葵全年可食，可作為廣義上的夏季蔬菜 。隨著栽培技術(shù)的進(jìn)步，人們有意識(shí)地將其作為夏季蔬菜培育 。
外來(lái)夏季蔬菜的傳入主要來(lái)自亞洲西部，隨著張騫出使西域，沿著絲綢之路進(jìn)入中國(guó) 。據(jù)漢代《氾勝之書(shū)》、《四民月令》、《南都賦》等書(shū)的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)漢代栽培蔬菜有20余種，史游的《急就篇》亦有“葵韭蔥薤蓼蘇姜，蕪荑鹽豉醯酢醬，蕓蒜薺芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏”2的記載 。漢代蔬菜有八種（見(jiàn)表1）是從域外引進(jìn)的，其中夏季蔬菜有苜蓿、黃瓜、茄子、豌豆、豇豆五種 。苜蓿在引進(jìn)之初是作為優(yōu)良牧草，后逐漸演變?yōu)橄募臼卟?，《齊民要術(shù)》記載苜蓿做蔬菜與飼料并用；苜蓿與黃瓜、豌豆、豇豆均是來(lái)自西域，茄子起源于印度和東南亞地區(qū)3，或經(jīng)西南之路傳入中原 。
魏晉時(shí)期的《齊民要術(shù)》明確記載栽培方法的蔬菜增加到30余種，其中夏季蔬菜占到了七種，即甜瓜、冬瓜、黃瓜、越瓜、瓠、茄子 。有的夏季蔬菜如冬瓜，并不是南北朝才開(kāi)始種植的，但以前未見(jiàn)其栽培方法的明確記載；越瓜是甜瓜的變種，《齊民要術(shù)》載“越瓜、胡瓜，四月中種之”；茄子“九月熟時(shí)摘取” 。來(lái)自西域的莙荙雖然在南朝已著錄其名，但遲至元代《農(nóng)桑輯要》才敘述其栽培方法，“春二月種之，夏四月移栽，園枯則食” 。
唐末五代成書(shū)的《四時(shí)纂要》按月討論了30余種蔬菜的栽培方法，但記載的夏季蔬菜與《齊民要術(shù)》相比基本沒(méi)有變化 。這一時(shí)期來(lái)自域外的夏季作物有西瓜、刀豆 。西瓜原產(chǎn)非洲，五代經(jīng)回紇引種到契丹；刀豆起源于亞洲熱帶地區(qū)，唐代始見(jiàn)記載 。
【古代熱帶地區(qū)適合種什么?】南宋《夢(mèng)梁錄》記載，僅臨安一地蔬菜就有40余種，蔬菜繁榮之趨勢(shì)可見(jiàn)一斑 。絲瓜是這一時(shí)期新增加的夏季蔬菜，我國(guó)絲瓜可能由印度引入 。另外，蠶豆記載始見(jiàn)于成書(shū)1057年的北宋宋祁的《益部方物略記》，但在浙江吳興新石器對(duì)代晚期遺址出土了蠶豆籽粒，說(shuō)明我國(guó)或?yàn)樾Q豆原產(chǎn)地，北宋以前未見(jiàn)記載可能是與“胡豆”混淆 。

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