先沖洗花椒并將老姜切片，然后選取菜籽油，之后熱鍋、開(kāi)中火并倒入足量油，再倒入大部分鮮青花椒，接著撈出花椒放入盛盆并放入余下的鮮青花椒，下一步是倒入全部炸油，最后靜置加蓋冷卻并放入冰箱冷藏一周 。
【新鮮花椒怎樣做花椒油】花椒是蕓香科落葉小喬木 ， 分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，見(jiàn)于平原至海拔較高的山地，耐旱，喜陽(yáng)光，各地多栽種 。
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