主要作用：合成樹脂的引發(fā)劑，面粉、油脂、蠟的漂白劑，化妝品助劑 ， 橡膠硫化劑，過氧化苯甲酰能對面粉起到漂白和防腐的作用，過氧化苯甲酰已經(jīng)安全性評估，同時對面粉的漂白和防腐也有很積極的作用，也有研究認(rèn)為對人體有一定的負(fù)面作用；
【過氧化苯甲酰作用】過氧化苯甲酰的中文名稱全名為過氧化二苯甲酰，白色或淡黃色細(xì)炷，微有苦杏仁氣味，是一種強氧化劑 ， 極不穩(wěn)定，易燃燒 。當(dāng)撞擊、受熱、摩擦?xí)r能爆炸，加入硫酸時發(fā)生燃燒 。
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