苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜蘋果飲、苦瓜排骨湯、豬肉苦瓜盅等 。蒜瓣去頭，切碎備用 ?？喙先ヮ^去尾去籽，切塊備用 ?？喙响趟?nbsp;， 焯至顏色翠綠 。撈出過涼水，備用 。鍋中放油，加入蒜末、苦瓜、鹽，翻炒撈出 。
【苦瓜的吃法和做法】苦瓜（學(xué)名：MomordicacharantiaL），屬葫蘆科苦瓜屬植物 ?？喙隙喾种?，莖、枝被柔毛；卷須纖細(xì)，不分歧，葉柄細(xì)長，葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺 ， 成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋 。
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