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國宴四菜一湯是什么標準


國宴四菜一湯是什么標準


【國宴四菜一湯是什么標準】四菜一湯,即一餐四樣菜一碗湯,相傳為明太祖朱元璋為整治達官貴人窮奢極欲而首倡 。
中華人民共和國建國后 , 由周恩來總理敲定成為公務(wù)接待,特別是國宴的標準 。
之后隨著與各國的交流增多,四菜一湯的菜式逐漸吸收了西方菜肴的特點和餐飲習(xí)慣,出現(xiàn)了很多新式的菜式 。
2013年5月,公務(wù)接待的"四菜一湯"至少出現(xiàn)三種標準走樣現(xiàn)象 。

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