今年以來，豬肉價格從年初起一路走低，養(yǎng)殖戶每出欄一頭肉豬虧損曾達(dá)到400元以上，生豬價格連續(xù)趨于低迷 。來自玉林市陸川縣的養(yǎng)殖戶唐怡思認(rèn)為，豬肉價有起有落是正?，F(xiàn)象，價位跌進谷底必然反彈 。事實的確如此，進入5月份以來，豬肉價格慢慢回升，目前每公斤達(dá)到15.6元 。據(jù)了解，唐怡思的養(yǎng)殖場能繁母豬存欄量為1000頭左右，針對當(dāng)前形勢，他仍打算擴大養(yǎng)殖規(guī)模 。
受利益刺激，加上國家對養(yǎng)豬業(yè)的扶植，生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量大增，今年生豬存欄量和出欄量不斷增加，導(dǎo)致豬肉市場供大于求，市場飽和，價格下降 。目前價格尚未回歸到盈利水平，盡管如此，全區(qū)生豬存欄、出欄量仍保持平穩(wěn)增長 。進入下半年，隨著中秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日陸續(xù)臨近，市場需求逐漸放大，生豬市場將逐步邁入銷售旺季 。
市場經(jīng)濟條件下，在優(yōu)勝劣汰的市場競爭生態(tài)環(huán)境中，從“傳統(tǒng)養(yǎng)豬”向“現(xiàn)代養(yǎng)豬”轉(zhuǎn)型是一個循序漸進的過程 。他表示，有良好的生態(tài)環(huán)境，能提升豬肉的品質(zhì)，而生豬養(yǎng)殖中對環(huán)境的污染集中體現(xiàn)在糞便和病死豬的處理上：“如何更有效地利用糞便，還有病死豬的無害化處理，這些都是要面對的問題，也必須解決 。下一步，將全面敦促養(yǎng)殖戶進行養(yǎng)殖場的硬件升級改造，進行污水處理 。”據(jù)了解，根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)“十二五”主要污染物總量控制規(guī)劃》，我區(qū)“十二五”期間共確定3401家規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場需要進行養(yǎng)殖污染減排，截至目前，僅有989家規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場通過了國家環(huán)保部核查認(rèn)定，占總數(shù)的29.08% 。
最新養(yǎng)豬機械設(shè)備和產(chǎn)品更多地向環(huán)?？繑n，如從全能型糞污處理→固液分離機→黑膜厭氧發(fā)酵沼氣池→沼氣凈化提純、發(fā)電系統(tǒng)，就能很好地把豬糞水變廢為寶，而動物尸體無害化處理設(shè)備“化尸寶”則能解決病死豬的問題 。
今年豬肉價格的低迷期已過，整個廣西的生豬市場良好，他說：“以后對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問題逐漸重視，中小型的養(yǎng)殖場的硬件設(shè)施跟不上步伐，加上生豬市場價格總有起落，頂不住市場低迷，就會逐步被淘汰，而規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)將占據(jù)市場主流 。”
【“傳統(tǒng)養(yǎng)豬”向“現(xiàn)代養(yǎng)豬”轉(zhuǎn)型已成趨勢】據(jù)了解，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局正在建設(shè)一套豬肉產(chǎn)品信息追溯技術(shù)，屆時將對生豬的生產(chǎn)、銷售、屠宰等實行監(jiān)控，所有的產(chǎn)品將通過二維碼標(biāo)識，形成信息透明，確保食品安全 。未來能夠在豬肉市場生存下來并發(fā)展壯大的企業(yè)，將是嚴(yán)格實施產(chǎn)品追溯技術(shù)的企業(yè) 。
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