【鍋貼是哪里的名小吃】鍋貼產(chǎn)生于清朝末年 。
相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了 。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來(lái)一陣香味 ， 于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺(jué)得皮酥脆餡多汁，相當(dāng)美味 。后來(lái)才知道 ， 這是御膳廚房丟棄的餃子，因?yàn)闆龅袅似ふ吃谝粔K，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃 。從此鍋貼的做法流傳開(kāi)來(lái) 。
鍋貼源自哪里 ， 沒(méi)有一個(gè)詳細(xì)的說(shuō)法，全國(guó)各地幾乎都有老字號(hào)的鍋貼店 。要是真的追根究底的話，那應(yīng)該算是老北京的小吃 。
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