芒果削皮后有黑色經(jīng)脈是不能吃的 。芒果里面有黑線一方面是芒果存放時(shí)間太長(zhǎng)，導(dǎo)致芒果果肉被氧化，原本的纖維素細(xì)胞被破壞發(fā)黑；其次是芒果已經(jīng)開(kāi)始繁殖，果核發(fā)芽，果肉木質(zhì)化，長(zhǎng)出黑色的絮狀物，就跟黑色的根一樣 。
【芒果削皮后有黑色經(jīng)脈能吃嗎】如果芒果果肉只是因?yàn)閿D壓或削皮等外傷因素，導(dǎo)致果肉氧化變黑了一點(diǎn)點(diǎn)的話，可以削去黑色部分，吃里面完好的果肉，但若是因?yàn)榉啪米冑|(zhì)發(fā)黑 ， 同時(shí)伴有果肉發(fā)生軟爛、產(chǎn)生異味等情況的芒果就不能再吃了 ， 這樣的芒果中含有大量的細(xì)菌等微生物，不慎食用過(guò)多可誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
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