一，大餅
大餅，是一種由面粉、淀粉或小麥粉經(jīng)過中國傳統(tǒng)手藝泡制加工制成面餅，再由地方工藝加入獨特原料制作而成的面餅 。也直接食用，也可與蔬菜等一起搭配食用 。
二，饅頭
饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃” ， 中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料 。
三，餅干
餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰(zhàn)爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的 。
四，面包
一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
五，壓縮餅干
【干糧有哪些】壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳制品為主要原料 ， 經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他干果、肉松等輔料，再壓縮而成的餅干 。
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