生豆角凍后可以清炒，可以燒肉 。
冷凍過的生豆角，纖維已經(jīng)被破壞，水分變得很多，味道也不是很新鮮，凍過后，也需要用開水煮透，不能生吃，雖然凍過，豆角的毒素還是存在的 。
開水煮過后都的豆角，瀝干水分，爆香蒜米，肉絲，適量的小米椒，倒入豆角，翻炒三分鐘，放調(diào)料出鍋 。
同樣煮過的凍豆角，放置一邊，把肉切塊，在鍋里煸炒出油，放水蓋鍋蓋把肉煮一刻鐘，再倒入豆角，小火燜20分鐘，最后放調(diào)料就可以吃了 。
豆角燒肉，以豆角煮爛口感為好 。
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