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肉和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更大

云知道雞蛋

雞蛋和肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
1、熱能及三大營(yíng)養(yǎng)素
兩者所提供的熱能及三大營(yíng)養(yǎng)素相差不大 。瘦豬肉中蛋白質(zhì)含量略高于蛋類，但蛋類蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，為肉類的1.2倍左右 。蛋類的脂肪及碳水化物含量稍高于肉類 。
2、膽固醇
蛋類中膽固醇的含量比肉類高10倍 。但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一種乳化劑，可使血中膽固醇降低，且蛋類的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面均衡，易于消化吸收 。
3、礦物質(zhì)
鐵是制造紅細(xì)胞的必需原料之一 。雖然各種蛋類與肉類中的含鐵量比較接近，但是肉類鐵的吸收比蛋類的吸收要高得多 。
4、維生素
蛋類中含有較多的維生素A，肉類中維生素A的含量幾乎為零 。蛋類中的維生素E、B2含量高于肉類；而肉類中的維生素B1則高于蛋類 。
豬肉和雞蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
豬肉，高，因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于蛋白部分 。，而豬肉不但蛋白質(zhì)含量高，還含有一大部分的熱量 。答的不好別拿蛋扔我…只是自己這么認(rèn)為而已…呵呵
雞蛋和肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高
我認(rèn)為還是雞旦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因肉類有一定的脂肪，所以少吃肉多吃雞旦 。

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