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咸干白條怎么做才好吃?

云知道

主料：白條魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、料酒適量、生姜適量、辣椒適量、大蒜適量
干煸白條
1
將白條魚洗凈腌制1-2個(gè)小時(shí) 。
2
備好所需輔料 。
3
熱鍋加油燒油至7-8成熱 。
4
將白條魚放入油中炸至魚身略黃 。
5
炸好的白條魚裝在盤中，倒出鍋內(nèi)的油，留適量的油在鍋中 。
6
配好所需的輔料 。
7
鍋置大火，放入所有輔料爆鍋后，放入先前炸好的白條 。
8
先后加入料酒、醋、醬油、鹽，快速翻鍋干煸（略加微量的水）感覺入味時(shí)起鍋裝盤 。

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