河豚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 是一種高檔水產(chǎn)品 。很多人知道野生河豚有毒 ， 其實人工養(yǎng)殖的河豚也是有毒的 ， 但由于是飼料喂養(yǎng) ， 其毒性要低于野生河豚 。
1、養(yǎng)殖河豚的卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有毒素較多 ， 其中卵巢的毒素含量最高 。
2、養(yǎng)殖河豚的可食部位（皮和肉可帶骨）無毒 ， 經(jīng)具備資質(zhì)的機構(gòu)檢驗合格后附檢驗合格證才能進入消費市場 。
據(jù)了解 ， 我國的河豚品種有40余個 ， 但允許加工經(jīng)營的僅有2種 。2016年9月5日 ， 原農(nóng)業(yè)部、原國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合簽發(fā)《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方豚和養(yǎng)殖暗紋東方豚加工經(jīng)營的通知》 ， 允許這兩種河豚有條件食用 。比如加工企業(yè)的河豚應(yīng)該來源于經(jīng)原農(nóng)業(yè)部備案的河豚魚源基地 ， 加工企業(yè)要具備合法資質(zhì)等等 。
通知同時強調(diào) ， 禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚 ， 禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚 。
綜上所述 ， 人工養(yǎng)殖的河豚有毒 ， 但經(jīng)有關(guān)部門批準的養(yǎng)殖紅鰭東方豚和養(yǎng)殖暗紋東方豚可食部位 ， 只要有檢驗合格證就可放心食用 ， 若再經(jīng)妙手師傅烹飪 ， 就能享受人間美味了 。
據(jù)悉 ， 國內(nèi)吃河豚最多的地方當屬江蘇揚中 ， 在中國揚中河豚文化節(jié)期間 ， 吃貨們不僅能吃到鮮美的河豚 ， 還可以尋訪中國河豚島 ， 并欣賞到爛漫櫻花 。
推薦閱讀
- 世界上最大的淡水魚：湄公河巨型鯰魚
- 世界上最大的淡水湖：蘇必利爾湖
- 不粘鍋的好處優(yōu)勢 麥飯石不粘鍋到底好不好有毒嗎
- 月季花在室內(nèi)養(yǎng)有毒嗎
- PET材質(zhì)有毒嗎，PET材質(zhì)可以長期放冰箱嗎
- 選擇大品牌看質(zhì)量 一百多的床墊有毒嗎，如何選購床墊
- 小心寄生蟲 三眼恐龍蝦能吃嗎，三眼恐龍蝦有毒嗎
- 味苦有毒風(fēng)險大 蒲地藍為什么不能隨便吃國家禁止
- 熒光棒里面的液體有毒嗎
- 蝸牛有沒有毒