小龍蝦好吃還是河蝦好吃？其實兩種蝦各有各的味道，主要區(qū)別在于是什么時候吃、跟誰一起吃 。
河蝦學名叫日本沼蝦，又稱青蝦，廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘等，是優(yōu)質淡水蝦類 。其營養(yǎng)豐富，肉質細嫩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪的水產品 。
河蝦的基本烹飪方法無外乎煎、炒、炸、燜幾種，煮熟的河蝦肉嫩味美，殼軟而薄，特別是炸酥的河蝦，連殼都可以嚼碎吃干凈，老少皆宜 。所以在有老人和小孩的婚慶宴席或家庭聚餐中，上一盤河蝦是比較合適的 。
小龍蝦的環(huán)境適應能力非常強，一般棲息于溪流、沼澤、溝渠或池塘等處 。它的肉質松軟，味道鮮美，富含鎂、鋅、碘、硒和蝦青素等 。
但是相對于河蝦來說，小龍蝦頭大尾小，它的外殼厚實而堅硬，肉質粗糙，去除頭部和蝦殼后，蝦肉也就所剩無幾 。即使炸至香酥，小龍蝦堅硬的外殼依然不能嚼碎食用 。而它體內的蛋白質含量非常高，
過敏體質的人食用容易引起異體蛋白過敏或喉頭水腫，不宜老人小孩孕婦等食用 。
雖然小龍蝦
殼硬肉少，但是無論何種烹飪方法，如椒鹽小龍蝦、口味小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，其獨特的鮮美味道都深深吸引著年輕一輩吃貨們的味蕾，讓人欲罷不能！
所以，小龍蝦更適合作為三五好友一起享受閑暇時光的美食，或與家人酒足飯飽后談天論地的宵夜，或看球賽時調節(jié)情緒的“佐料” 。
比如現(xiàn)在看俄羅斯足球世界杯，整幾斤小龍蝦，一邊看球賽過足眼癮，一邊剝小龍蝦大快朵頤滿足味蕾，豈不悠哉美哉？！
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