1/7 杏鮑菇洗干凈
2/7 切成片兒
3/7 瘦肉切成薄片兒，放入蔥花，適量的生抽和少量老抽拌勻，腌制片刻
4/7 鍋里放油，熱了之后，倒入腌好的肉片，快速翻炒
5/7 放入杏鮑菇，翻炒，放入適量的鹽，雞精，生抽
6/7 放入少量的水，小燉一會兒
7/7 鍋內(nèi)湯汁基本沒有的時候，放入提前切好的尖椒塊，翻炒片刻，出鍋
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