很多美食都具有季節(jié)性，比如螃蟹，只有現(xiàn)在的螃蟹最肥美 。錯過了這個季節(jié)，再吃螃蟹就不好吃了，所以很多人會利用這個季節(jié)多買一些螃蟹回家吃 。
我們不可能只買幾個，有時候買得比較多，或者是因為其他原因不能馬上吃，如果螃蟹死掉了就不能吃了，就比較浪費，這時候就要學(xué)會如何保存螃蟹 。學(xué)會以下兩個方法，螃蟹保存半個月也一樣鮮活 。
已經(jīng)用繩子綁好的螃蟹買回來之后，如果不著急吃，首先要保證螃蟹處于濕潤的狀態(tài)，可以放在水龍頭底下沖一沖 。然后我們將螃蟹放在冰箱的冷藏室里，注意不能放到冰凍室 。
冷藏室里的溫度最好設(shè)置在5℃左右，因為螃蟹在低溫的環(huán)境下會降低代謝，處于一個休眠的狀態(tài)，這樣就可以避免螃蟹消耗體力，從而延長螃蟹的生命 。
最后我們在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾，濕毛巾可以給螃蟹提供潮濕的環(huán)境，起到保濕的作用，使用這個方法保存螃蟹，可以讓螃蟹保存15天左右不死 。
不過需要注意的是，在此期間一定要保持毛巾一直處于濕潤的狀態(tài) 。
如果沒有用繩子綁好的螃蟹，可以用繩子綁好或者是放在網(wǎng)兜和冷藏室的抽屜里 。這樣放置一個小時之后，在低溫的情況下，螃蟹也會進入休眠的狀態(tài)，不再爬動 。
如果還是擔心螃蟹在此期間會死 。可以將螃蟹蒸熟，然后晾涼 。尿尿之后將蒸熟的螃蟹放入保鮮袋里，再放入冰箱冷凍室里冷凍保存就可以了，這樣保存的時間更加的長，只要吃的時候拿出來蒸熟就可以了，不過為了新鮮和健康著想，不建議大家保存的時間太久，因為螃蟹保存時間太久會影響口感，從而失去鮮美的味道 。
最后提醒大家，死螃蟹千萬不要吃，因為螃蟹一旦死亡，螃蟹體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，螃蟹里的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺，眾所周知，組胺是一種有毒物質(zhì)，隨著螃蟹死亡時間的延長，體內(nèi)積累的組胺就越來越多，毒性也就越來越大，即使將螃蟹蒸熟，這種毒素也不能被輕易破壞，如果吃了死的螃蟹就會引起中毒 。
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