痛風又稱“帝王病”或“富貴病”，并與“酒肉”有著密切關系 。知道痛風的都知道，痛風是由于體內嘌呤代謝異常，導致尿酸升高而引發(fā)的 。所以，控制體內尿酸的生成和排泄成了控制痛風的關鍵點 。
雖然，導致痛風的因素有很多，酗酒、進食高嘌呤飲食等只是其中一個方面；還有：家族遺傳史及肥胖；共患高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、糖尿病、肥胖癥等；藥物原因引起（噻嗪類利尿藥、胰島素、環(huán)孢素、阿司匹林等）；還有就是創(chuàng)傷和手術 。
當然，大多數(shù)痛風需要藥物治療來控制病情緩解病痛，完全靠飲食并不能達到治療效果 。但是飲食種類的控制和攝入量的限制對延緩痛風病情發(fā)展和改善病情仍具有重要意義！
對一般痛風患者來說比較安全的食物基本無嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、蘇打餅干、饅頭、面包、奶類及奶制品、蛋類、各類油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數(shù)蔬菜以外的大部分蔬菜，如胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆等 。至于是炒是涼拌還是煮了吃，就看你自己喜好了！
限制攝入的高嘌呤食物（每日100mg-150mg以下）高嘌呤食物主要有：動物的心肝腎腦、蛤、蠔、蚌、魚卵、肉脯、肉汁、沙丁魚、酵母、肉精、干貝、鳳尾魚、鯡魚、大比目魚、鯉魚、野雞、鵝、鴿、鵪鶉、火雞、扇貝、咸豬肉、干豌豆、干豆、雞湯、肉湯等 。
禁酒由于乙醇不但促進尿酸生成，而且還抑制尿酸排泄，所以需限制乙醇的攝入 。這里啤酒危險性最高、白酒其次，葡萄酒暫時未有報道與痛風有相關性 。
多食堿性食物常見的堿性食物主要有：香蕉、西瓜、南瓜、黃瓜、草莓、蘋果、菠菜、蘿卜、四季豆、蓮藕、海帶等，以堿化尿液 。有些蔬菜水果是四季都有的，而且價格也不貴，可以根據(jù)自身情況選擇 。當然，同時患有其他疾病的（如糖尿?。┰谶x擇時更應注意 。
多喝水促排泄尿酸主要隨尿一起排泄，所以痛風患者需要多喝水，保證每天排尿在2000-3000L 。睡前喝半夜也應適量飲水 。當然如同時伴有腎功能疾病的，應結合自身情況咨詢醫(yī)生，適量飲水 。
管住嘴還要邁開腿除了控制飲食以外，控制可減輕體重也可以改善痛風病情 。所以，應根據(jù)自身情況進行適當?shù)捏w育鍛煉，控制體重不增加或逐漸降低體重 。
其他提倡低蛋白飲食，且以植物蛋白為主，牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用；適當補充Ｂ族維生素及維生素Ｃ，促進組織中沉積的尿酸鹽溶解；禁用能使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的食物，如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物等 。
服藥期間飲食有宜忌根據(jù)痛風發(fā)作的不同類型，治療痛風的藥物有很多，不同的藥物對飲食也是有要求的，比如服用別嘌醇藥物飲茶或喝咖啡會降低藥物療效，而適當增加蛋白質的攝入能提高生物利用度 。所以在服用藥物的時候要多咨詢醫(yī)生并查看藥品說明書，特別是急性痛風患者 。
最后，我想說的是過度的限制也會引發(fā)營養(yǎng)不良，必須充分注意根據(jù)不同的個體，堅持科學的飲食調治，注意勞逸結合，保持情緒平穩(wěn)，心情舒暢 。
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