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小寒吃什么好？為防御小寒節(jié)氣時(shí)的寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲，從飲食養(yǎng)生的角度講，要極其注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛 ?！备鶕?jù)長期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，到小寒之時(shí)，人們經(jīng)歷了春寒、夏暑、秋燥的消耗，臟腑的陰陽氣血會(huì)有所偏衰，此時(shí)合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強(qiáng)壯，達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生目的。

一般而言，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)食補(bǔ)和藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜，日常飲食中可適當(dāng)多吃一些溫?zé)岬氖澄镆匝a(bǔ)益身體，御寒保暖。同時(shí)，進(jìn)補(bǔ)也要分清體質(zhì)，因人而異。陽虛體質(zhì)的人，宜食用溫?zé)嵘⒑蜔崃枯^高而營養(yǎng)豐富的食物，如狗肉、羊肉、海蝦、干姜、大蔥、茴香、黃芪、人參、桂圓等；忌食寒涼的生冷食品，如鴨肉、鴨蛋、兔肉、田螺、香蕉、袖子、柿子、地瓜、冬瓜、菊花、金銀花、牛奶等。陰虛體質(zhì)的人，宜食用甘涼滋陰、生津養(yǎng)陰、富含蛋白質(zhì)的清補(bǔ)類食物以及含纖維素和維生素較高的新鮮水果蔬菜，這些食物如糯米、芝麻、豬肉、鴨肉、烏賊魚、梨、橘子、袖子、甘蔗、香蕉、蜂蜜、雞蛋、草菇、山藥、西洋參等；忌食辛辣刺激、溫?zé)嵩锵?、性熱上火類食物和脂肪、碳水化合物含量高的食物，如狗肉、羊肉、炒花生、豆寇、茵香、肉桂?。下面就給大家介紹小寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜。

首烏煲雞蛋配料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山植15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、生姜片各適量。
做法：將雞蛋及所有配料一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ賹⑷さ碾u蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
功效：健脾益腎，益氣養(yǎng)血。

太子參燉鶴鶉配料：鶴鶉肉250克，瘦豬肉100克，黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，構(gòu)祀子15克，芡實(shí)10克，精鹽適量。
做法：將鶴鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、構(gòu)祀子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：補(bǔ)五臟，益中氣。

絲瓜西紅柿粥配料：絲瓜500克，西紅柿3個(gè)，粳米10 ?？?，蔥花姜末、鹽、味精各適量。
做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放人鍋內(nèi)，倒人適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放人絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有座瘡的人可長期食用）

砂鍋羊肉用料：羊肉400克，胡蘿卜50克，白菜50克，香菜10克，蔥絲、姜絲、味精、精鹽、醬油、香油、胡椒面各適量。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放人沸水中悼一下后撈出。瀝干備用；將胡蘿卜洗凈，切成方塊，人沸水中悼一下后撈出，瀝干備用；將白菜去葉洗凈，切成方片，放人沸水悼一下后撈出瀝干備用；將香菜擇洗十凈，切成1.5厘米長的段；將羊肉塊、胡蘿卜塊、白菜片、精鹽、醬油、蔥絲、姜絲放人沙鍋加水適量，先用旺火燒開，撇去浮油，改用微火燉半小時(shí)左右即熟；加人胡椒面，淋上香油，加人味精撒上香菜段，裝盤上桌，即可食用。