蘇聯(lián)士兵的主食是粗糙厚實的列巴（面包）或是土豆，肉食方面通常只能夠吃到咸魚、臘肉、肉腸等腌制肉品，提供的湯品則是頗具特色的羅宋湯 。（羅宋湯發(fā)源自烏克蘭地區(qū)，這是一種用甜菜根、土豆、胡蘿卜、番茄、牛肉為主要食材煮制的一種濃湯）
列巴但隨著蘇德戰(zhàn)爭的爆發(fā)，這樣的伙食標準也難以保障了！
蘇聯(lián)雖然國土面積龐大，但是適宜耕種的土地并不多，而且都集中在歐洲部分 。開戰(zhàn)不久，蘇聯(lián)的主要產(chǎn)糧區(qū)烏克蘭就被德國占領，烏克蘭生產(chǎn)的糧食占蘇聯(lián)糧食總產(chǎn)量的四分之一！在1942年年初德國又占領了高加索地區(qū)，這里的糧食產(chǎn)量占蘇聯(lián)糧食總產(chǎn)量的十分之一！
蘇聯(lián)農(nóng)業(yè)本身就比較落后，再加上戰(zhàn)爭迫使大量的青年勞動力奔赴前線，農(nóng)場只能由婦女，老人打理，這使得蘇聯(lián)的糧食供應開始出現(xiàn)嚴重問題 。
為了保障前線士兵的糧食供應，蘇聯(lián)國防委員會在1941年9月22日頒布了第312號命令，蘇聯(lián)開始實行有差別的糧食分配制度，一線部隊和后方部隊的食物供應標準是有所區(qū)別的！
其中一線部隊士兵的每日食物供應標準如下：
1.面包800克（10月后增至900克）
2.肉類120克
3.魚類100克
4.脂肪50克
5.馬鈴薯500克
6.谷物140克
7.通心粉30克
8.蔬菜170克
9.紅蘿卜45克
10.甜菜40克
11.洋蔥30克
標準是這樣定的，但實際卻難以做到！
因為前線大批的人員傷亡使得蘇聯(lián)必須不斷地向前行補充士兵，大量的人員奔赴前線，但補給卻跟不上，上述的伙食標準猶如一紙空談！
在1941年-1942年這段最困難的時期里，蘇聯(lián)供應給士兵的只有黑列巴和土豆，提供的湯也只是簡單的煮小麥湯或是卷心菜湯 。肉食的供應少之又少 。
黑列巴面包用面粉、蕎麥皮、麥仁、麥麩、米糠等材料制成，粗糧制成的黑列巴又干又硬口感不佳，再沒有其他食材搭配的情況下黑列巴是很難咽下肚的 。不僅如此，為了保障供應量，在這段困難時期里蘇聯(lián)提供給士兵以及百姓的黑列巴面包更是摻雜了很多的木屑和草籽 。
“在斯大林格勒戰(zhàn)役期間，軍隊每天給我們750克面包，有時還有熱水和一小撮面粉，依靠這些我們有責任在寒冷的環(huán)境中日夜堅持戰(zhàn)斗 。我們不能洗臉或刮胡子，也不睡覺，但戰(zhàn)士們能理解為什么會這樣 ?！?br />
蘇聯(lián)一位叫做尼古拉耶維奇·克拉夫琴科的中尉戰(zhàn)后這般回憶道 。
我們吃得不好，我們一天僅允許獲得800克面包，偶爾才會有幾個土豆，我們每晚都要艱難行軍七個小時，有時路很崎嶇，甚至還要負重行軍 。”
一位叫做薩巴達·謝爾蓋耶夫娜的回憶錄之中有這樣一段記載 。
蘇聯(lián)紅軍戰(zhàn)士伙食條件開始改善還要等到美國援助的到來！
根據(jù)《租借法案》，美國的面粉、肉罐頭、糖、煙草、黃油等物資源源不斷地運往蘇聯(lián) 。據(jù)統(tǒng)計，整個戰(zhàn)爭期間，78萬噸的午餐肉罐頭，73萬噸的香腸和黃油，雞蛋粉，67萬噸的糖 。
著名的斯帕姆午餐肉罐頭隨著援助到了蘇聯(lián)，斯帕姆午餐肉由于淀粉含量過高，加上高糖高鹽，美國大兵們對它是避之不及，而午餐肉罐頭在蘇聯(lián)士兵眼里可是難得的美味！
【第二次世界大戰(zhàn)中蘇聯(lián)紅軍的伙食是怎樣的?】便攜又不易變質(zhì)的午餐肉罐頭一度成為了蘇聯(lián)士兵的主要肉食來源 。哪怕是在美蘇冷戰(zhàn)正酣的時候，蘇聯(lián)最高領導人赫魯曉夫也公開表示：“德國人占領了蘇聯(lián)的大糧倉烏克蘭后，沒有斯帕姆的話，我們當時真是沒有什么東西可以拿來養(yǎng)活紅軍了 。”
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