面筋熱量：每100克油面筋熱量490千卡，每100克水面筋熱量141千卡 。面筋是市面上很常見(jiàn)的一種小吃，做法是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是面筋 。
一般很多人小吃街都能見(jiàn)到面筋的身影，炸面筋、煮面筋以及烤面筋等，有各種烹飪方式 。如果有減肥需求的人就盡量不少食用面筋，因?yàn)槊娼畹臒崃窟€是挺高的，以100克計(jì)，水面筋的平均熱量是364大卡，即1522千焦，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%;油炸面筋的熱量是是490大卡，即2050千焦，和同等分量的五花肉不相上下 。
【面筋熱量 面筋塊熱量高嗎】自己在家里也可以制作面筋，將面粉置于容器中，加入相當(dāng)面粉重量60%的水，水中含1%的食鹽充分拌和，加工成粘性強(qiáng)的面團(tuán);然后靜置1小時(shí)，夏季靜置時(shí)間可稍短些;稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋 。
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