春節(jié)剛過 ， 但是吃春卷的心卻沒有冷卻下來，每當(dāng)想起外皮酥脆，內(nèi)陷香噴噴的春卷 ， 總會(huì)口水直流 ， 今天就給大家分享一下傳統(tǒng)春卷的做法！
豆芽、韭菜洗凈切至小段 。
豆芽、韭菜、肉沫、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻 。
拌勻后放置10-20分鐘 。
少許面粉加入清水調(diào)制成糊狀，做春卷封口用 。
取一張春卷皮，放入適量餡料，先將一邊卷起餡料，直至完全包住餡料后，再將左右兩邊春卷皮向內(nèi)折起，然后繼續(xù)向前卷起春卷 。
最后封口處涂抹面糊，輕按使其粘緊 。
【傳統(tǒng)春卷的做法】春卷做好好后，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可 。
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